臺語講滋味 桃園食趣味
打開鍋蓋，就是一部活的族群史。在桃園的每一張餐桌上，都能嘗見彼此交流、創意奔湧的滋味，從山林到海洋，從原鄉到移民，每一道料理都是一段遷徙的回憶，也是一種文化的落地生根。這座城市的味道，來自多元文化的交融與創造，來自一份對家鄉的思念與對生活的想像，更來自與土地的共生、族群間的包容。
飲食，除了是我們日常的依歸，也是文化記憶的載體。不同的料理，不同的語言，在桃園相遇、交融，共同構築出屬於這座城市的味道，也讓文化的對話在日常中持續發生。閩南的大溪豆干、水蒸蛋糕與潤餅捲，則以滷、蒸、捲的工藝，飄散家的味道與節慶的團圓。而原住民的香蕉飯蘊含山林智慧；客家牛汶水煮出濃情甘味；眷村牛肉麵承載離散中的溫飽想像；東南亞料理以辛香寄託思鄉情懷；雲南米干熬出異域孤軍的堅韌歷史；馬祖老酒麵線延續島嶼情感。
正因如此，我們期待這套以臺語為主體的美食繪本，能以圖像與語言雙重媒介，打開孩子與土地的連結。繪本不只是說故事的書，更是承載文化的平臺。本次繪本用臺語說菜名與背後的歷史脈絡、用圖畫呈現食物可口的外觀與做法，由兒童文學作家謝鴻文撰文，結合臺語文創作者林麗黛老師的翻譯與編審，並邀請水彩藝術家余思瑩、繪本創作者施政廷分別繪製大人版、兒童版插圖，讓親子在共讀與共煮的過程中，聽見長輩的鄉音，記住家裡的氣味，也看見這座城市的樣貌。搭配繪本所附的食譜別冊，更讓閱讀延伸到廚房，讓知識轉化為雙手的記憶與家的溫度。
文化是流動的，就像食物的滋味可以在記憶中久久縈繞，語言也能在世代之間自然傳遞。《佇桃園 食世界》讓我們以繪本為筷匙，重新品味桃園的日常，一同攜手守護這座城市豐厚而多元的文化滋味。
